「酒は百薬の長」ということわざがありますが、お酒は適量を守って飲めば、ストレス解消やリラックス効果が期待できます。
しかし、飲みすぎが習慣化すれば「万病のもと」となってしまい、肝障害や糖尿病、高脂血症などの生活習慣病を招きます。
また、「お酒を飲むと太る」原因は、「おつまみ」にもあります。お酒は食欲を増進させる働きがあるため、ついつい食べ過ぎてしまうと肥満につながります。
だからと言って、おつまみを食べずにお酒だけを飲まれる方も要注意！！肝臓でアルコールを分解するためには栄養素が必要です。肝臓に充分な栄養素が送られないまま負担をかけると、アルコール性肝障害を招きます。
お酒の量、おつまみの選び方と量を考え、お酒を上手に楽しみましょう。

節度ある適度なお酒の量

おつまみのポイント

下記の食品・料理は、太りにくく、さらに肝臓の機能を助けてくれます。
無理せず、気長に続けてみましょう。

	良質タンパク質を多く含む食品・料理 アルコールの分解を助けます。 　例：魚料理,刺身,大豆料理,卵料理 など
	ビタミンを多く含む食品・料理 特にビタミンB1は、アルコールの代謝を助けます。 　例：生野菜,チーズ,キムチ料理,果物 など
	タウリンを多く含む食品・料理 肝臓のアルコール解毒作用を助けます。 　例：魚介を使った料理,アサリ など

管理栄養士がお送りするお酒を上手に楽しむレシピ【つがる西北五広域連合広報つながる第5号掲載】

	しじみやアサリに含まれる タウリンやビタミンは、肝臓の強化に欠かせません。 　また、ニラは体の毒素を排出するデトックス食材です。 　まさにパワーおつまみ！！
		しじみをアサリに替えてもおいしいですよ。
		今回のレシピを考えた方： つがる総合病院　栄養管理部 　　　管理栄養士　花田 浩一 さん

各部署紹介　栄養管理部